Borlänge kommuns logotyp

Bageri & konditori

Vill du bli bagare eller konditor? I den här utbildningen får du lära dig hur man skapar goda och kreativa bakverk. Bageri- och konditoribranschen bara växer och växer, vilket innebär att efterfrågan på kreativ och kunnig personal ökar.

Under utbildningen får du lära dig att hantera maskiner, råvaror och olika tekniker inom bageri- och konditorikonsten. Efter utbildningen kan du jobba som bagare eller konditor på till exempel caféer och större eller mindre bagerier.

Kursstart

Preliminär kursstart 19 augusti 2024

Ansökan

27 april - 2 juni 2024

Länk till ansökan Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Efter du gjort ansökan har du två veckor på dig att skicka in dina betyg och andra dokument, dock ska dokumenten ha inkommit senast senast 7 dagar efter ansökan stängt.

Vid restplatsansökan ska betyg och andra dokument skickas in samtidigt som ansökan.

Utbildningslängd och studietakt

40 eller 45 veckor, heltidsstudier.

Inget uppehåll under jul och nyår.

Förkunskapskrav

  • Godkända betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundskolenivå eller motsvarande.

Om du har tidigare kunskaper i detta ämne men saknar godkänt betyg, görs en bedömning i fall du istället erbjuds att visa dina kunskaper genom ett nivåtest.

Observera att körkort och tillgång till bil ofta krävs för att ta sig till sin praktikplats, då arbetsdagen som bagare/konditor kan börja redan kl 03.00 på natten.

Studieform

Klassundervisning.

Skola

Borlänge gymnasieskola, Hushags-Erikslundsgymnasiet.

Kurser

  • Bageri 1, 100 p
  • Bageri 2, 200 p
  • Hygien, 100 p
  • Konditori 1, 100 p
  • Konditori 2, 200 p
  • Service och bemötande 1, 100 p
  • Svenska/svenska som andraspråk 1, 2 eller 3, beroende på tidigare betyg, 100 p (OBS! Frivillig kurs som ger något högre studietakt än heltid. Önskas avbrott i kursen meddelas skolan.)
  • Komvuxarbete, 100 p (OBS! Frivillig kurs som krävs om man läser mot gymnasieexamen, ansöks till separat. Ger en utbildningslängd på 45 veckor.)

Utbildningen ger totalt 800-1000 gymnasiepoäng.

Kläder, skor och kurslitteratur finns att låna mot deposition på 500 kronor.

Under utbildningen ingår praktik genom Arbetsplatsförlagt lärande 15 % av utbildningstiden, vilket innebär totalt sex veckor.

Vid APL i Bageribranschen handlar det ofta om obekväma arbetstider. Arbetet kan starta vid 03.00 och arbetsdagen kan vara klar vid 11.00. Vid APL följer man arbetstiderna vid arbetsplatsen. Då antalet bagerier på orten är begränsat kan det förekomma praktik i annan kommun.

Om du har medicinska hinder i form av till exempel astma, allergier eller svårigheter att lyfta tungt är det viktigt att du tar reda på om det kan vara ett hinder i just detta yrke. Se mer på jobbafrisk.se Länk till annan webbplats..

  • Stresstålig
  • Kreativ
  • God fysisk form
  • Organisationsförmåga
  • Bra på att ha flera projekt på gång samtidigt
  • Klarar av att börja arbeta tidigt på morgonen

Är detta yrke värt att satsa på? Du kan läsa mer om framtidsutsikterna för yrket på Hitta yrkesprognoser Länk till annan webbplats.. Om du vill veta hur arbetsmarknaden ser ut i Falun/Borlänge, kontakta Arbetsförmedlingen eller en branschorganisation för yrket, som exempel: https://www.bageri.se/ Länk till annan webbplats. och https://www.livs.se/ Länk till annan webbplats.

För att bli behörig till yrkeshögskola eller studier på högskola/universitet behöver utbildningen kompletteras med ytterligare kurser som leder till yrkesexamen omfattande 2400 poäng, varav 100 poäng är ett godkänt komvuxarbete/gymnasiearbete. För grundläggande behörighet till högskola behöver vissa kurser i svenska och engelska ingå. Du kan läsa mer här: Gymnasieexamen och slutbetyg

När du studerar hos Vuxenutbildningen kan du ansöka om något av CSN:s tre olika studiestöd. Du kan ansöka om studiemedel som består av en bidragsdel och en valfri lånedel. Om du uppfyller villkoren kan du ansöka om studiestartsstöd, som bara består av bidrag. För dig som arbetar finns även ett omställningsstudiestöd. Mer information finns på csn.se Länk till annan webbplats.. Du kan också läsa mer här: Studieekonomi, poäng och studietakt

Du som ansöker till yrkesutbildningen från annan kommun än Borlänge ska skriva ut din ansökan och skicka den till din hemkommun som måste bevilja Interkommunal ersättning (IKE). Detta görs i anslutning till din ansökan. Utan Interkommunal ersättning beviljas du inte utbildningen.

OBS: Beslut om IKE måste vara antagningen tillhanda senast 7 dagar efter sista ansökningsdag.

Har du redan vissa kunskaper och erfarenheter inom området kan dessa valideras. Validering innebär att dina kunskaper och kompetenser kartläggs och bedöms. Validering kan användas för att anpassa utbildningen eller att förkorta den.

Här kan du läsa om Arbetsförmedlingens information om yrket.

Bagare och konditor Länk till annan webbplats.

Vid frågor om utbildningen

Ta gärna gärna kontakt med undervisande lärare om utbildningen och dess innehåll.

Monia Almquist
070-213 27 89
monia.almquist@borlange.se

Youtube: Jobba som bagare eller konditor

Klicka på bilden ovan för att se klippet "Jobba som bagare eller konditor" på Youtube.