Offentlig gastronomi Dalarna

Projektet Offentlig Gastronomi Dalarnas syfte är att skapa en plattform för länets offentliga måltider. Det är ett samarbete mellan Länsstyrelsen och alla kommuner i Dalarna. Projektet pågår fram till 2021 och Anders Frodig är projektledare.

Vision

Dalarna ska vara ett föredöme inom offentlig gastronomi genom att:

• höja de offentliga kökens status.
• leverera matupplevelser utöver det vanliga

Detta vill vi åstadkomma genom:

• att skapa en utvecklingsplattform för den offentliga måltiden.
• att skapa ett professionellt nätverk för kostcheferna.

Läs mer om Offentlig gastronomi Dalarna