Hushagselever redo att tävla i Skolmästerskapen i bageri

Den 10–11 mars tävlar Hushagseleverna Noel Mattes och Ella Hellström i svenska Skolmästerskapen i bageri. Med sig har de sin lärare och coach Gabriella Rönneberg Arvidsson, som ser fram emot att se sina elever visa upp sina färdigheter i tävlingen.

Hushagsgymnasiet har en stark tradition i tävlingen och tog senast hem vinsten år 2022. Enligt Gabriella Rönneberg Arvidsson är det lärarnas kompetens och den höga målsättningen som gör att Hushagsgymnasiet fortsätter att leverera framgångsrika elever.

– Vi strävar efter att vara en av landets främsta gymnasieutbildningar inom bageri, och vi ser år efter år hur våra elever får fina möjligheter och spännande karriärer, säger Gabriella.

Hushagsgymnasiet har genom åren utbildat många framstående bagare. Några har blivit hemvändare och populära konditorier som Gauffin Boulangerie & Pâtisserie i Borlänge och Falu Bröd & Pâtisserie i Falun leds idag av tidigare elever från skolan.

En utbildning med internationella möjligheter

På Hushagsgymnasiet går i dag 5 elever i årskurs 3 och lika många i årskurs 2. I årskurs 1, som delas mellan inriktningarna på Restaurang och livsmedelsprogrammet, studerar 23 elever. Men skolan har plats för fler, och arbetsmarknaden skriker efter kunniga bagare.

– Vi utbildar inte bara för Borlänge, utan för Sverige och världen. Bageri är ett yrke utan gränser, säger Gabriella.

Fem tävlingsmoment – en tuff utmaning

Tävlingen pågår i två dagar och består av fem moment: tre lagmoment – matbröd, vetebröd och wienerbröd – samt två individuella moment där deltagarna ska skapa prinsesstårtor och marsipanfigurer.

Noel och Ella erkänner att de är nervösa, men framför allt ser de fram emot utmaningen.

– Det ska bli väldigt kul att få tävla och visa vad vi kan, säger Noel.

De skickade in sin ansökningsvideo till tävlingen före jul och har sedan dess förberett sig noggrant. De har bakat igenom alla tävlingsmoment flera gånger och finslipar just nu detaljerna. På tävlingsdagarna har de 5h 45min på sig att slutföra alla uppgifter – snabbt, noggrant och med enhetligt resultat.

– Vi har tränat mycket på att samarbeta och kommunicera effektivt. Det är en stor del av tävlingen, säger Ella.

Gabriella avslöjar att laget har en tydlig ambition.

– Målet är att vinna! Men vi vet att konkurrensen är stenhård och att utmaningarna är många.